Lo spreco alimentare è un problema globale che attraversa tutti i settori della società odierna e che, oltre alle conseguenze ambientali, sociali ed economiche, ha un'ampia componente etica, poiché il 9% della popolazione mondiale soffre la fame.
Pertanto, le organizzazioni e gli agenti appartenenti alla filiera agroalimentare devono valorizzare i programmi che sviluppano per prevenire e ridurre gli sprechi alimentari.
La certificazione Zero Sprechi Alimentari di AENOR riconosce le organizzazioni che, nell'ambito definito, danno priorità alla buona gestione preventiva e alla valorizzazione delle eccedenze che non possono essere utilizzate per il consumo umano, evitando il loro smaltimento in discarica.
Gestione delle risorse per evitare sprechi alimentari
In risposta a questa esigenza, all'interno della piattaforma di fiducia "Combattere gli sprechi alimentari", AENOR offre la soluzione di certificazione Zero Sprechi Alimentari, che aiuterà le organizzazioni a:
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Trasmettere fiducia a clienti e consumatori riguardo al loro impegno e alla gestione degli sprechi alimentari attraverso un marchio riconosciuto come AENOR.
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Quantificare gli sprechi , stabilire obiettivi concreti per prevenirne e minimizzarne la produzione e valutare l'efficacia della loro gestione
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Aumentare l'efficienza del sistema produttivo e miglioramento dei costi.
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Allineare gli obiettivi alle strategie europee di economia circolare.
- Tra gli aspetti valutati da AENOR figurano la prevenzione e la quantificazione degli sprechi alimentari, una gestione efficiente dei rifiuti e l'impegno per un miglioramento continuo.
Questo sigillo contraddistingue l'efficacia delle misure messe in atto dalle organizzazioni per contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari.
Come ottenere la certificazione Zero Sprechi?
Tra gli aspetti valutati da AENOR figurano tutte le azioni che un'organizzazione mette in atto per prevenire la produzione di eccedenze e, quando sono prodotte, se ne valuta la quantità e la gestione per ridurre al minimo gli alimenti che possono essere destinati all'eliminazione, così come una gestione efficiente dei rifiuti e l'impegno verso un miglioramento continuo.
Questo sigillo contraddistingue l'efficacia delle misure attuate dalle organizzazioni per combattere lo spreco alimentare.
