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La ISO 22000: Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare

19/03/2019

La ISO 22000:2018 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare è una norma  internazionale, che sostituisce la ISO 22000:2005, sviluppata con l'intento di armonizzare i differenti schemi HACCP con la norma per la verifica della Sicurezza Igienica. 

Le organizzazioni certificate secondo la norma ISO 22000:2005 hanno tre anni dalla data di pubblicazione per passare alla nuova versione (19 giugno 2021). In collaborazione con l'Ordine dei Tecnologi Alimentari della Regione Piemonte, AENOR Italia ha organizzato un seminario atto alla conoscenza del contenuto e dei requisiti della ISO 22000:2018. Pierpaolo Arca, Direttore di AENOR Italia, ha analizzato le principali novità di questo standard internazionale ed i vantaggi ottenuti dalle organizzazioni impegnate in questa certificazione, come il consolidamento della sicurezza alimentare ed il miglioramento dell’efficienza di tutta la catena di approvvigionamento.