Imballaggi sicuri, un anello in più nella catena alimentare
La norma
EN 15593 specifica i requisiti che un sistema di gestione della sicurezza alimentare deve soddisfare per i produttori e i fornitori di imballaggi alimentari, compresi lo stoccaggio e il trasporto, per garantire la sicurezza del contenitore una volta che ha contatto con il prodotto alimentare.
Obiettivi:
- Rafforzare la sicurezza alimentare lungo tutta la catena.
- Incoraggiare la cooperazione tra i fornitori di imballaggi e l'industria alimentare.
- Garantire la protezione dei consumatori e rafforzarne la fiducia.
- Stabilire i requisiti di base per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare nei produttori di imballaggi.
- Migliorare le prestazioni in termini di costi lungo tutta la catena di approvvigionamento alimentare.
Ricavato:
- Facilita il rispetto della normativa di attuazione: RE 1935/2004, regolamento (UE) n. 10/2011, regolamento (CE) 282/2008, ecc.
- Integra i principi di Risk and Hazard Management nel sistema di gestione di un'organizzazione compatibile con il modello ISO 9001.
- Fornisce una comunicazione organizzata ed efficace con tutte le parti interessate
- Dà fiducia ai consumatori.
- Migliorare la documentazione.
- Controllo più efficiente e dinamico dei rischi per la sicurezza alimentare.
- Gestione sistematica dei prerequisiti: Pest Control, pulizia, infrastrutture, ecc.
- Risparmio di tempo e costi eseguendo audit EN 15593 insieme ad altri schemi di sicurezza alimentare per imballaggi, come: ISO 22000, FSSC e BRC-IOP.
Inoltre, gli audit basati sulla norma EN 15593 sono facilmente integrabili con gli audit del sistema di gestione della qualità basati sulla norma ISO 9001.
